A poslední rychlé, zdravé a jednoduché jídlo z našeho sobotního videa jsou tyhle hrachové těstoviny. My jsme se rozhodly je doplnit houbami a brokolicí, ale skvěle by fungovala i cizrna, kukuřice, nebo třeba cuketa. Prostě cokoli, co máte rádi, nebo co máte zrovna doma.

Na jednu porci budete potřebovat:
  • hrachové těstoviny
  • pár hub, ideálně žampiony, my sehnaly portobello
  • brokolici
  • lžičku ghí, nebo jiného oleje
  • tři zžíce ricotty
  • lžičku bazalkového pesta
  • avokádo
  • vlašské ořechy
  • parmezán, sůl, pepř a kmín na dochucení

Začneme tím, že si na tenké plátky nakrájíme brokolici a žampiony. Opečeme je na lžičce ghí a dochutíme solí a kmínem. Do hrnce dáme vařit těstoviny. Luštěninové používáme proto, že už samy o sobě obsahují bílkoviny, což se může u bezmasých jídel hodit. Uvařené těstoviny slijeme, vmícháme do nich lžičku bazalkového pesta a přendáme je na pánev k houbám a brokolici.

Do pánve můžeme přidat trochu vody a potom tři lžíce ricotty. To nám vytvoří krásnou krémovou omáčku. Chvilku ji prohřejeme a můžeme servírovat. Na ozdobu a taky jako zdroj zdravých tuků jsme se rozhodly přidat ještě ořechy a avokádo a nemohl chybět ani parmezán a pepř!




Který z receptů ve videu vás zaujal nejvíce? Který vyzkoušíte? A na jaká jídla bychom se měly zaměřit příště?

1 komentář

  1. Looks yummy! Thanks for sharing.

    My blog: https://www.vintage-retro.com/

    OdpovědětSmazat